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PRIMEAL Farine Boulangère pour Brioche Bio - 400 g

PRIMEAL Farine Boulangère pour Brioche Bio - 400 g

La farine boulangère pour Brioche Priméal est idéal pour confectionner ses propres brioches natures ou originales ! Vous pouvez ajouter au choix des pépites de chocolat, des fruits secs, 50 g de graines riches en oméga 3 ...
Pour obtenir une brioche bien levée et parfumée, utilisez les levains bio Priméal.
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      Description
      La farine boulangère pour Brioche Bio Priméal est idéale pour confectionner ses propres brioches natures ou originales ! Vous pouvez ajouter au choix des pépites de chocolat, des fruits secs, 50 g de graines riches en oméga 3 ...

      Pour obtenir une brioche bien levée et parfumée, utilisez les levains bio Priméal.

      Contient du gluten et de l'oeuf.

      Poids : 400g pour 1 brioche de 650 g.


      Fabriqué en France.
      Composition
      Ingrédients :

      Farine de blé de force T65 Borsa*, sucre de canne blond*, poudre d'oeuf entier*, sel marin, levain de kamut dévitalisé déshydraté*.

      * Produits issus de l'agriculture biologique.
      Utilisation
      Conseils de préparation :

      Ingrédients à ajouter :

      • 17 g de levain bio de blé (de préférence à la levure)
      • 100g de beurre bio ou de margarine bio ramollis
      • 200 ml de lait bio ou de boisson végétale bio (soja, riz...) à température ambiante.

      A la main :

      • Verser la préparation dans un saladier et ajouter 17 g de levain bio de blé.
      • Ajouter 200 ml de lait
      • Mélanger 2 à 3 minutes pour bien incorporer le lait
      • Incorporer progressivement la matière grasse ramollie
      • Pétrir activement 10 minutes jusqu'à ce que la pête forme une boule homogène.
      • Couvrir la pâte et laisser reposer à température ambiante 1 h à l'abri des courants d'air.
      • Reprendre légèrement la pâte et façonner 4 boules identiques
      • Aligner les boules dans un moule à cade de 26 cm, préalablement beurré et fariné.
      • Laisser pousser 1h30 à l'abri. La pâte doit dépasser le moule.
      • Préchauffer le four à 220°C
      • Dorer éventuellement la brioche au lait ou au beurre fondu et enfourner
      • Laisser cuire 10 minutes à 220°C puis 30 minutes à 180°C
      • Sortir du four, démouler et laisser refroidir.

      A la machine à pain :

      • Mettre la matière grasse dans la cuve.
      • Verser 200 ml de lait.
      • Vider le contenu du sachet.
      • Ajouter 17 g de levain bio de blé.
      • Lancer le programme "pain sucré" - dorage faible - poids 750 g.
      Sécurité
      Marque
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