Naturellement sans gluten , le riz est la céréale la plus digeste. La Crème de Riz Complet Celnat est une farine de riz complet très fine et précuite à la vapeur qui sera autant appréciée pour épaissir et enrichir des sauces et des potages que comme bouillie onctueuse et nutritive pour enfants.
La Fécule de Maïs type Maïzena Priméal est à utiliser comme liant, en veillant à délayer la fécule dans un liquide froid avant de faire épaissir sur le feu. Elle possède des propriétés gélifiantes pour épaissir les aliments.
La Farine de riz & châtaigne Priméal est adaptée au régime exempt de gliadine (gluten). Ce mélange original mettra en valeur la saveur douce typique de la châtaigne dans toutes vos préparations.
La Farine de Millet Ma Vie Sans Gluten est utilisée seule ou en mélange avec de la farine de riz qui renouvellera la texture et le goût de vos pains et pâtisseries sans gluten !
La Fécule de Maïs Ma Vie Sans Gluten permet de remplacer la farine de blé en totalité (crème) ou en association avec d’autres farines (sarrasin, millet, riz …) dans des proportions variables suivant la recette.
La Farine de Noix de Coco Bio Nature & Compagnie peut remplacer votre farine habituelle, seule ou mélangée à d'autres farines, et s’utiliser dans différentes préparations culinaires (gâteaux, sauces, desserts…)
L' Arrow Root Bio Priméal est une plante que l'on trouve principalement en Amérique tropicale. Elle est extraite des rhizomes de l'arrow-root, une fécule qui peut servir d' épaississant très digeste pour sauces, crèmes et potages, d' ingrédients de base de pâtisserie ou de confiserie.
La Farine de Riz et Souchet - 500 g Ma Vie Sans Gluten va permettre à toutes les personnes consommant sans gluten de pouvoir préparer délicieux pains et gâteaux.
Le Psyllium Blond Priméal est très riche en mucilage, une substance végétale constituée de fibres solubles qui gonflent au contact d'un liquide . Cette propriété peut favoriser le transit intestinal et jouer sur l'effet de satiété.
La Fécule de Tapioca Ma Vie Sans Gluten est idéal pour :
des pains plus souples et plus faciles à trancher : 1/5 de fécule de tapioca + 4/5 de farine(s).
des pâtisseries plus moelleuses : 1/3 de fécules mélangées (dont fécule de tapioca) + 2/3 de farine(s).
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