Facile à préparer, à la main comme en machine, la farine pour Pain Bio de Campagne vous offre toutes ses saveurs naturelles et biologiques, pour des pauses gourmandes et saines!
Naturellement sans gluten , le riz est la céréale la plus digeste. La Crème de Riz Complet Celnat est une farine de riz complet très fine et précuite à la vapeur qui sera autant appréciée pour épaissir et enrichir des sauces et des potages que comme bouillie onctueuse et nutritive pour enfants.
La Crème d’Avoine Celnat est une farine d’avoine très fine et précuite à la vapeur qui sera autant appréciée pour épaissir et enrichir des sauces et des potages que comme bouillie onctueuse et nutritive pour enfants.
Les tartines au sarrasin sont riches en magnésium et en phosphore et sont aussi source de protéines, de fibres et de fer. Elles peuvent être dégustées natures ou avec un accompagnement sucré (confiture, miel..) ou salé (en toast par exemple).
La Farine de Seigle Priméal est traditionnellement utilisée en boulangerie et s'utilise le plus souvent en mélange avec de la farine de blé pour donner un goût plus rustique comme les pains de campagne. Pure , elle entre dans la fabrication du véritable pain d'épices.
La Farine Spéciale Pizza Priméal a sélectionné une variété de blé adaptée (Manitoba), secret retrouvé chez les véritables pizzaïolo ... La boule de pâte obtenue après le pétrissage et la levée donne une pâte très souple pouvant être étalée finement sans risquer de "craquer". Elle lève encore pendant la cuisson, dore et devient croustillante en surface tout en gardant un moelleux à l'intérieur.
Les tartines à la châtaigne sont source de fibres et ont une teneur faible en matières grasses. Elles peuvent être dégustées natures ou avec un accompagnement sucré (confiture, miel..) ou salé (en toast par exemple).
Les Tartines Craquantes Bio Multicéréales Le Pain des Fleurs constituent un allié précieux dans le cadre d’un régime sans gluten ou pour toutes les personnes désireuses de limiter leur apport quotidien en gluten. Ce sont des tartines fines, légèrement toastées, à la texture très croustillante !
La Fécule de Maïs type Maïzena Priméal est à utiliser comme liant, en veillant à délayer la fécule dans un liquide froid avant de faire épaissir sur le feu. Elle possède des propriétés gélifiantes pour épaissir les aliments.
Ces Tartines Craquantes Multicéréales Sans Gluten Jardin Bio sont une excellente alternative au pain et aux biscottes pour les personnes intolérantes au gluten et au lactose.
La Farine de Blé T55 Priméal est adaptée pour la pâtisserie. Le blé tendre est moulu suivant le procédé Borsakovsky . Cette mouture permet de restituer au maximum des richesses du grain de blé, concentrées dans la partie périphérique de la céréale. Cette farine pâtissière de Blé est à utiliser pour la pâtisserie , pour les préparations à pâte levée telle que brioche et baba qui doivent se distinguer par une texture très aérée et légère. Elle contient du gluten.
De délicieuses tartines craquantes fabriquées à partir de farine de riz et de quinoa qui naturellement ne contiennent pas de gluten. Elles sont élaborées sans levure, produit laitier, oeuf, matière grasse ou arôme.
Nos modes de livraison :