Farine de Blé

La Farine de Blé T80 Primeal est adaptée pour la panification et les pâtes à tarte. Le blé tendre est moulu à la meule de pierre. Cette farine bise de Blé est à utiliser pour la fabrication du pain bise, la réalisation de pâtes à tarte et de biscuits rustiques. Elle contient du gluten.

La Farine de Blé T55 Priméal est adaptée pour la pâtisserie. Le blé tendre est moulu suivant le procédé Borsakovsky . Cette mouture permet de restituer au maximum des richesses du grain de blé, concentrées dans la partie périphérique de la céréale. Cette farine pâtissière de Blé est à utiliser pour la pâtisserie , pour les préparations à pâte levée telle que brioche et baba qui doivent se distinguer par une texture très aérée et légère. Elle contient du gluten.

La Farine de Blé T110 Priméal est adaptée pour la panification. Le blé tendre est moulu à la meule de pierre. Cette farine intégrale de Blé est à utiliser pour la fabrication du pain complet. Elle contient du gluten.

La Farine de Blé T65 Primeal est adaptée pour la panification et les pâtes à tarte. Le blé tendre est moulu à la meule de pierre. Cette farine claire de Blé est à utiliser pour la pâtisserie, les viennoiseries et les pains légers fantaisies (pains aux olives...). Elle contient du gluten.

La  Farine Blanche Pâtisserie T65 - 1kg Bonneterre sera idéale pour réussir toutes vos pâtisseries !

Cette Farine de Blé Blanche T80 Jardin Bio contient davantage d'éléments minéraux tout en restant facilement utilisable pour toute recette de pâtisseries, pains ou préparations salées.

Cette Farine de Blé Blanche T65 Jardin Bio contient davantage d'éléments minéraux tout en restant facilement utilisable pour toute recette de pâtisseries, pains ou préparations salées.

La Farine de Blé T150 Primeal est adapté pour la panification au pur levain. Le blé tendre est moulu à la meule de pierre. Cette farine intégrale de Blé est à utiliser pour la fabrication du pain intégral.