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Le Bicarbonate de Sodium Priméal est à utiliser avant tout comme agent levant pour les pâtisseries, mais aussi pour favoriser la cuisson des légumineuses, réduire le temps de cuisson des légumes verts, neutraliser l'acidité des tomates ...
Le Bicarbonate de Sodium Priméal est à utiliser avant tout comme agent levant pour les pâtisseries, mais aussi pour favoriser la cuisson des légumineuses, réduire le temps de cuisson des légumes verts, neutraliser l'acidité des tomates ...
Contenance : Sachet de 100 g.
Conditionné en France.
Ingrédient :
Bicarbonate de sodium.
Conseils d'utilisation :
Le bicarbonate de sodium agit en présence d'un ingrédient acide (cacao, miel, produits laitiers, sucre, fruits ...) et sous l'actino de la chaleur du four.
Remplacer 1 cuillère à café de poudre à lever habituelle par 1/4 de cuillère à café de bicarbonate (ou 1/2 cuillère à café pour 200 g de farine).
Ne pas en mettre trop, cela pourrait donner à la recette un goût salé et une couleur un peu brune. Le bicarbonate s'ajoute de préférence en fin de préparation.
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