Ces Coquillettes complètes Priméal sont élaborées à partir d'une semoule intégrale obtenue en gardant l'ensemble des constituants naturellement présents dans le grain entier. Ainsi, ces pâtes sont riches en fibres et toute la saveur du grain de blé non raffiné est préservée .
Les Coquillettes demi-complètes Priméal sont un bon compromis entre la pâte blanche et la pâte complète. Elles séduisent par leurs avantages nutritionnels et culinaires grâce à la saveur typique et préservée du blé.
La Farine de Blé T80 Primeal est adaptée pour la panification et les pâtes à tarte. Le blé tendre est moulu à la meule de pierre. Cette farine bise de Blé est à utiliser pour la fabrication du pain bise, la réalisation de pâtes à tarte et de biscuits rustiques. Elle contient du gluten.
La Farine de Blé T65 Primeal est adaptée pour la panification et les pâtes à tarte. Le blé tendre est moulu à la meule de pierre. Cette farine claire de Blé est à utiliser pour la pâtisserie, les viennoiseries et les pains légers fantaisies (pains aux olives...). Elle contient du gluten.
La Farine de Blé T110 Priméal est adaptée pour la panification. Le blé tendre est moulu à la meule de pierre. Cette farine intégrale de Blé est à utiliser pour la fabrication du pain complet. Elle contient du gluten.
Dans leur atelier de fabrication en Ardèche, Priméal respecte la recette traditionnelle des pâtes pour fabriquer ses Macaroni Pâtes Complètes : de la semoule de blé dur et de l'eau, c'est tout !
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