ETHIQUABLE Gianduja Noir Eclats de Noisettes Bio & Equitable - 100 g ETHIQUABLE Gianduja Noir Eclats de Noisettes Bio & Equitable - 100 g (1) ETHIQUABLE Gianduja Noir Eclats de Noisettes Bio & Equitable - 100 g (2)

ETHIQUABLE Gianduja Noir Eclats de Noisettes Bio & Equitable - 100 g

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      Description

      Gianduja Noir Eclats de Noisettes bio & équitable de la marque ETHIQUABLE

       

      Ce que je croque : Le Gianduja est une tradition du Piémont italien. Tout l'onctueux de la recette repose sur des noisettes torréfiées, puis finement broyées en pâte, qui s'intègrent au coeur du chocolat. Nous avons poussé le délice en parsemant cette tablette d'éclats de noisettes qui apportent croquant et encore plus de saveur.

       

      Ce que je défends : La découverte d'un terroir de cacao



      En 2016, la coopérative APODIP est en difficulté. Les parcelles de ces petits producteurs de café subissent une attaque de rouille qui dévaste leurs caféiers. Pour se maintenir en vie, la coopérative valorise une variété native de cacao, préservée par les
      Les familles d'APODIP possèdent des petites surfaces diversifiées où ils cultivent une variété de cacao native de la zone. La coopérative a travaillé la fermentation des fèves, l'étape essentielle pour révéler les futurs arômes du chocolat. Cette diversification soutenue par un prix équitable leur a permis de rebondir après l'attaque dévastatrice de leurs caféiers et d'associer de nouvelles familles dans la coopérative.

       

      Poids net : 100 gr

      Origine : Guatemala

      Composition

      Ingrédients :


      Sucre de canne°*, pâte de cacao°* du Guatemala 27%, purée de noisette° 17%, éclat de noisette° 14%, beurre de cacao°*, émulsifiant : lécithine de soja°, extrait de vanille°*


      Cacao : 42% minimum dans le chocolat


      ° issus de l'agriculture biologique (100%)


      * issus du commerce équitable  : 68% du poids total avec 59% certifié Symbole des Producteurs Paysans. Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com



      Valeurs nutritionnelles pour 100 g :


      Énergie 2435 kJ (586 kcal)


      Matières grasses 44 g dont acides gras saturés 14 g


      Glucides 37 g dont sucres 32 g


      Fibres alimentaires 4 g


      Protéines 9,2 g


      Sel 0,03 g
         

      Utilisation
      Sécurité
      Marque
      Avis