CELNAT Farine De Grand Epeautre Blanche - 1kg

Celnat CELNAT Farine De Grand Epeautre Blanche - 1kg

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      Description

      Le grand épeautre (ou « épeautre ») appartient au même genre botanique que le blé et en est une ancienne variété.

      Sa composition est proche de celle du blé tendre. L’épeautre était la base de l’alimentation des Romains qui l’appelaient «farrum». C’est d’ailleurs son nom qui donna plus tard les mots « far » et « farine ».

       

       

      Le grand épeautre est une céréale résistante de zone sèche, montagneuse, au climat rude. L’enveloppe de ses grains est particulièrement épaisse et sert de protection. Grâce à cette robustesse et ce peu d’exigence, cette céréale se prête particulièrement à l’agriculture biologique.

       

       

       

      Composition

      Farine de grand épeautre*.

      *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

      Utilisation

      Cette farine d’épeautre remplacera la farine de blé blanche traditionnelle. Elle pourra s’utiliser de la même manière et vous permettra de confectionner de délicieux pains mais aussi des pâtisseries, crêpes, des galettes, des gaufres, des biscuits, des pâtes à tarte ou à pizza, des sauces…

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