Lev' Sarrasin Ma Vie San Gluten est un levain bio de sarrasin fermentescible garanti sans gluten (taux inférieur à 200ppm) et permet d'obtenir un pain plus parfumé et savoureux.
Vous pourrez l'utiliser avec toutes les farines sans gluten comme la farine de maïs, de millet, de riz, de sarrasin, de chataîgne...
Un sachet de 50 g de levain de sarrasin bio convient à la mise en œuvre de 1 kg de farine.
A combiner avec Mix’Gom Ma Vie Sans Gluten pour un résultat encore plus moelleux !
Garanti sans gluten : certifié AFDIAG
Contenance : sachet de 50 g.
Fabriqué en France.
Composition :
Levain de sarrasin (76%) et de quinoa, déshydraté, dévitalisé et issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée*.
* Produits issus de l'agriculture biologique.
Conseils d'utilisation :
Préparer son pain bio sans gluten :
500g de farine(s) sans gluten + 25g de lev’sarrasin + 10g de sel + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 450-500ml d’eau tiède.
Astuce : pour faire un pain sans gluten, pensez à utiliser le Mix’Gom Ma Vie Sans Gluten La mie de votre pain sera plus aérée et son moelleux préservé dans le temps.
A conserver à température ambiante. Après ouverture, bien refermer le sachet et à conserver à l’abri de l’humidité.
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