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MA VIE SANS GLUTEN Lev' Sarrasin - 50 g

Ma Vie sans Gluten MA VIE SANS GLUTEN Lev' Sarrasin - 50 g

Lev' Sarrasin Ma Vie San Gluten est un levain bio de sarrasin fermentescible garanti sans gluten (taux inférieur à 200ppm) et permet d'obtenir un pain plus parfumé et savoureux.

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      Description

      Lev' Sarrasin Ma Vie San Gluten est un levain bio de sarrasin fermentescible garanti sans gluten (taux inférieur à 200ppm) et permet d'obtenir un pain plus parfumé et savoureux.

       

      Vous pourrez l'utiliser avec toutes les farines sans gluten comme la farine de maïs, de millet, de riz, de sarrasin, de chataîgne...


      Un sachet de 50 g de levain de sarrasin bio convient à la mise en œuvre de 1 kg de farine.

       

      A combiner avec Mix’Gom Ma Vie Sans Gluten pour un résultat encore plus moelleux !

       

      Garanti sans gluten : certifié AFDIAG

       

      Contenance : sachet de 50 g.

       

      Fabriqué en France.

      Composition

      Composition :

       

      Levain de sarrasin (76%) et de quinoa, déshydraté, dévitalisé et issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée*.

       

      * Produits issus de l'agriculture biologique.

      Utilisation

      Conseils d'utilisation :



      Préparer son pain bio sans gluten :

       

      500g de farine(s) sans gluten + 25g de lev’sarrasin + 10g de sel + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 450-500ml d’eau tiède.

      • Mélanger les ingrédients dans un saladier avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte souple mais non collante.
      • Verser la pâte dans un moule à cake huilé et laisser lever 2h30 à 3h00 sous un linge humide (à une température de 22°C).
      • Faire préchauffer le four à 200-230°C (th 7-8).
      • Cuire 30 à 40 min. Parfait à la main ou en machine à pain en suivant le programme le plus long.


      Astuce : pour faire un pain sans gluten, pensez à utiliser le Mix’Gom Ma Vie Sans Gluten La mie de votre pain sera plus aérée et son moelleux préservé dans le temps.

      A conserver à température ambiante. Après ouverture, bien refermer le sachet et à conserver à l’abri de l’humidité.

      Sécurité
      Marque
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