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La Fécule de Maïs Ma Vie Sans Gluten permet de remplacer la farine de blé en totalité (crème) ou en association avec d’autres farines (sarrasin, millet, riz …) dans des proportions variables suivant la recette.
La Fécule de Tapioca Ma Vie Sans Gluten est idéal pour :
des pains plus souples et plus faciles à trancher : 1/5 de fécule de tapioca + 4/5 de farine(s).
des pâtisseries plus moelleuses : 1/3 de fécules mélangées (dont fécule de tapioca) + 2/3 de farine(s).
La Crème d’Avoine Celnat est une farine d’avoine très fine et précuite à la vapeur qui sera autant appréciée pour épaissir et enrichir des sauces et des potages que comme bouillie onctueuse et nutritive pour enfants.
Naturellement sans gluten , le riz est la céréale la plus digeste. La Crème de Riz Complet Celnat est une farine de riz complet très fine et précuite à la vapeur qui sera autant appréciée pour épaissir et enrichir des sauces et des potages que comme bouillie onctueuse et nutritive pour enfants.
La Fécule de Maïs type Maïzena Priméal est à utiliser comme liant, en veillant à délayer la fécule dans un liquide froid avant de faire épaissir sur le feu. Elle possède des propriétés gélifiantes pour épaissir les aliments.
Agar Agar Nat-Ali est très pratique en cuisine ! Il apporte la texture souhaitée à toutes sortes de préparations salées ou sucrées. Il vous permettra de donner la consistance idéale à vos terrines et flans de légumes ou de fruits, de démouler parfaitement vos charlottes et mousses, d'épaissir vos confitures et compotes, trop liquides, de faire des aspics de fruits et légumes, de l'eau gélifiée ...
Agar Agar Nat-Ali est très pratique en cuisine ! Il apporte la texture souhaitée à toutes sortes de préparations salées ou sucrées. Il vous permettra de donner la consistance idéale à vos terrines et flans de légumes ou de fruits, de démouler parfaitement vos charlottes et mousses, d'épaissir vos confitures et compotes, trop liquides, de faire des aspics de fruits et légumes, de l'eau gélifiée ...
L’orge est une céréale douce et rafraîchissante. La Crème d’Orge Celnat est une farine d’orge très fine et précuite à la vapeur qui sera autant appréciée pour épaissir et enrichir des sauces et des potages que comme bouillie onctueuse et nutritive pour enfants.
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