La farine de blé intégrale est parfaite pour la réalisation de pain intégral et autres pains spéciaux, et pour les recettes "rustiques" telles
que les galettes.
Elle s'utilise aussi en complément de farines plus traditionnelles pour des préparations moins denses et qui lèvent plus vite.
Elle est la plus nutritive des farines de blé car elle contient tous les éléments nutritifs du grain de blé :
le germe et une grande partie du son. On en apprécie d'autant plus sa qualité bio !
La charte paysans d'ici :
- soutient l'agriculture paysanne biologique, peu intensive et agroécologique.
- soutient des organisations de producteurs ayant une action collective au sein d'un territoire.
- met en place une démarche équitable exigeante : prix juste et stable, relation directe et engagement sur la durée.
Poids net : 1 kg
Origine : France (Gers) - Moulin de Montricoux
Ingrédients :
100% Farine de blé intégrale issue de l'Agriculture biologique
Filière française de commerce équitable
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 1453 kJ (348 kcal)
Matières grasses : 1,5 g dont acides gras saturés : 0,3 g
Glucides : 73,8 g dont sucres : 0,8 g
Fibres alimentaire : 12,5 g
Protéines : 9,7 g
Sel : moins de 0,01 g
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