Le projet derrière l'Ice Tea
Le sucre de canne est produit par la coopérative Manduvira.
Située au sud-ouest du Paraguay, non loin de la frontière argentine, cette région se caractérise par un manque de terres fertiles et par de petites propriétés terriennes (2-3ha) sur lesquelles sont cultivées essentiellement la canne à sucre mais aussi des cultures de subsistance telles que le manioc ou le maïs.
Manduvira est devenue avec les années un véritable pilier de la région, et le premier contre-pouvoir véritable regroupant les petits producteurs de canne à sucre face aux grands propriétaires d'usine de sucre.
Essentiellement axée sur une production en agriculture biologique, composée de producteurs mais aussi d'ouvriers agricoles, Manduvira intervient sur des sujets aussi variés que le prêt bancaire, le financement du passage en agriculture biologique ou la mise en place de zones de collecte de la canne.
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