Recette de base :

Ingrédients : 25 g de Lev'Quinoa Ma Vie Sans Gluten, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 150 ml d'eau tiède, 250 ml de lait (végétal) tiède.

1) Dans un grand saladier, mélanger le contenu du sachet avec l'agent levant et l'huile. Ajouter ensuite le lait et l'eau, et bien mélanger à l'aide d'une cuillère n bois pendant 1 minute, en soulevant pour aérer la pâte. (NB : La pâte doit avoir la texture d'une pâte à cake épaisse qui forme une boule).

2) Verser la préparation dans un moule à cake de 18 cm (ou plus, mais dans ce cas votre tranche sera rectangulaire), couvrir d'un linge légèrement humide et laisser lever dans une pièce à 22-25°C ou à proximité d'un radiateur pendant 1h à 1h30. Pour une croûte dorée, appliquer du lait à l'aide d'un pinceau sur le dessus.

3) Enfourner pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Astuce : Si le pain est trop humide après refroidissement ou trop sec après quelques jours, n'hésitez pas à le passer au four ou grille-pain.