La purée de sésame 1/2 complet est composée de 50 % de sésame blanc et de 50 % de sésame complet pour une meilleure digestibilité.
Les graines de sésame sont toastées au feu de bois puis broyées à la meule avec les graines de sésame décortiquées par les soins de Jean Hervé.
Ce procédé doux et naturel n'altère pas leur teneur en acides gras insaturés.
Contenance :
SESAME complet* 50 %, SESAME pelé* 50 %.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja.
Peut se tartiner en fine couche sur du pain, mais s?utilise surtout dans la cuisine pour lier des sauces, rendre des gâteaux moelleux ou élaborer des vinaigrettes.
La décantation de l'huile est normale, remuer à chaque utilisation.
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