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Le Moule à savarin Gobel est un moule profond, embouti avec cylindre débouché qui permet un démoulage parfait.
Le fer blanc a une conductivité thermique exceptionnelle qui permet d'obtenir croustillant et pâtes dorées tout en conservant le moelleux à l'intérieur des gâteaux. Le fin revêtement en zinc rend ce moule inoxydable. Bien lavé et bien séché, il ne rouille pas et offre une longue durée de vie.
Un savarin, est une sorte de baba au rhum, sans raisins secs, en forme de couronne. Son nom lui a été donné en hommage au célèbre gastronome et écrivain français Brillat-Savarin. On le sert, généralement garni de crème, imbibé d'un sirop au rhum ou à un autre alcool.
Découvrez une délicieuse recette dans l'onglet "utilisation" !
GOBEL fabrique des moules à pâtisserie depuis plus de cinq générations. Ce passé, cette longévité sont sans nul doute le gage d’un grand savoir-faire et d’une irremplaçable expérience. Cette expérience a permis à GOBEL d’apporter une satisfaction constante à sa clientèle, de 1887 à nos jours.
Dimensions : 24 cm de diamètre et hauteur de 5,8 cm.
Fabriqué en France.
Composition :
En fer blanc.
Conseil d'entretien :
Laver avec un liquide vaisselle sans utiliser une éponge abrasive et bien sécher.
Eviter de passer l'ustensile au lave-vaisselle.
Conseils d'utilisation :
Le fer blanc étant sans aucun revêtement anti-adhérent, il est conseillé de beurrer et fariner le moule avant utilisation.
Recette conseillée :
Quand le gâteau est froid, préparer le sirop : mélanger 37,5 cl d'eau avec 190 g de sucre dans une casserole, porter à ébullition et laisser bouillir 10 minutes. Hors feu, ajouter 1 verre 1/2 de rhum.
Verser lentement ce sirop chaud sur le gâteau en prenant garde à ne pas le faire déborder.
L'avantage de laisser le gâteau dans son moule est qu'il peut s'imbiber complètement. Au bout d'une trentaine de minute, démouler le gâteau.
Vous pouvez remplir le centre de salade de fruits exotiques (melon, pastèque, figue, pêche, raisin, ananas...)
Régalez vous !
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