Long grain, naturellement parfumé.
Ce que je mange: La variété Phka Malis, ou fleur de jasmin en Khmer, correspond à un terroir restreint, situé entre la Thaïlande et le Cambodge, où ce riz long grain exprime toutes ses qualités aromatiques. Il contient des molécules naturelles qui révèlent une élégante odeur de jasmin à la cuisson. Trois fois couronnée Meilleur riz du monde à la Conférence mondiale du riz, cette variété ancienne n'offre qu'une récolte par an.
Ce que je défends : Avec le commerce équitable, 4 000 riziculteurs issus de 23 groupements s'unissent dans une union de coopératives. Ces paysans revendiquent leur juste place dans un nouveau modèle de filière transparente, à égalité avec les autres acteurs.
Origine : Cambodge
Poids net : 500 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeurs énergétiques : 1514 kJ (362 kcal)
Graisses : 2.4 g dont acides gras saturés : 0.7 g
Glucides : 79 g dont sucres : moins de 0.5 g
Protéines : 6.6 g
Sel : 0 g
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