Ce que je mange : Une nouvelle purée de fruits secs qui associe la gourmandise de l'amande grillée à la douceur de la noix de cajou.
Ce que je défends : Des prix justes pour les producteurs
Au pied du Djebel Chambi en Tunisie, les 27 producteurs de la SMSA Magel Bel Abbés maintiennent une activité agricole tout en préservant l'équilibre fragile des parcelles diversifiées (amandes, abricots, olives, pistaches) avec un calendrier de travail à l'année. Ces productions sur un plateau semi-aride demandent une gestion précise de l'eau.
En fonction des récoltes, les cajous sont issues de projets au Burkina Faso, au Salvador ou en Inde.
Avec le commerce équitable, les 3 coopératives de producteurs de cajou récupèrent une part majeure de la valeur ajoutée. Elles récoltent et décortiquent elles-mêmes les noix de cajou. Cette transformation des noix sur place est un enjeu majeur pour les producteurs : une noix décortiquée vaut 5,5 fois plus qu'une noix brute. C'est aussi une source d'emplois en zone rurale.
Emballage et recyclage : Bocal en verre et couvercle à recycler
Poids net : 170 g
Origine : Tunisie, Burkina Faso
Amande complète grillée* 50%, noix de cajou* 50%
*issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com
Allergènes :
Peut contenir des traces d'autres fruits à coques.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie 2596 kJ (622 kcal)
Matières grasses 50,2 g dont acides gras saturés 9,7 g
Glucides 16,6 g dont sucres 6,9 g
Fibres 4,2 g
Protéines 25,4 g
Sel 0,01 g
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