Café moulu d'Equateur bio & équitable de la marque Ethiquable
Cet Equateur se déploie avec une belle harmonie entre acidité, force aromatique et un corps velouté.
"Dans la région de Loja, en Equateur, les paysans n'obtenaient qu'une faible valeur pour leur café. Découragés par les fortes variations des cours mondiaux, ils délaissaient leurs caféières. En moins de 10 ans et avec la garantie de prix équitables et stables, la coopérative FAPECAFES a fait face au déclin de la caféiculture. Avec le travail entrepris dans les caféières, elle a révélé toutes les qualités de son terroir. Partie d'une initiative de quelques producteurs (2 à 5 ha de parcelle), Fapecafes est aujourd'hui forte de 1800 membres."
Ce café d'Equateur est cultivé en haute altitude de (900 à 1500 m). Il propose une belle harmonie entre acidité et force aromatique, avec une bonne persistance en bouche.
Corps : 2/5
Arôme : 4/5
Fruité : 4/5
Poids net : 500 g
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