Le paprika est un piment qui ne brûle pas. Il se présente souvent sous forme de poudre rouge légèrement piquante. Il est très utilisé en Espagne et dans les Balkans.
paprika*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Accompagne la cuisine méditerranéenne ratatouille, soupes, sauces, poissons, charcuterie, oeufs.
et éviter de le faire saisir dans une matière grasse, cela peut lui conférer une certaine amertume.
Peut servir de colorant pour certains aliments.
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