Le tapioca est une fécule extraite de l'amidon du manioc. Il est énergétique et très digeste. Le tapioca s'utilise principalement pour épaissir les potages et les entremets.
Le tapioca connait de nombreuses utilisations à travers les diverses régions du monde. Ainsi il peut être utilisé aussi bien pour des crèpes sucrées ou salées que pour un dessert similaire au riz au lait où il remplace le riz.
Tapioca*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame.
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