Contrairement au riz ou au blé, le quinoa n’est pas une graminée. Il peut être considéré comme une « pseudo-céréale ». Le terme « quinoa » vient du quechua, langue parlée par les Incas et signifie « mère de tous les grains ».
Le quinoa était et reste l’une des rares plantes à pouvoir survivre dans le milieu inhospitalier de l’Altiplano andin. Plante sacrée des Incas, le quinoa a largement contribué à l’expansion de cette grande civilisation.
Dans les années 1970, les Occidentaux découvrent ce précieux grain, dont la teneur en protéines de grande qualité est remarquable.
La farine de Quinoa enrichira vos recettes d’un point de vue nutritionnel tout en apportant une petite saveur supplémentaire.
Farine de quinoa*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
La farine de quinoa vous permettra de réaliser des crêpes, des gâteaux, des biscuits, des crèmes et autres préparations…
Vous pourrez également faire du pain en mélangeant la farine de quinoa à une autre farine panifiable.
Nos modes de livraison :