Un risotto bien revisité : Blettes de plein champ de l'Aveyron, Laguiole fermier (médaille d'argent au concours général agricole tout de même!), riz de Camargue et ortie sauvage. Une recette originale qui se fera apprécier des papilles de bébé !
Texture : quelques morceaux fondants pour apprendre à mastiquer et des apports adaptés.
En savoir un peu plus sur Boulette et Gros Lapin ?
Les légumes sont cultivés par leurs soins à Ségonzac, sur la commune de Calmont, petit village pas très loin de Rodez, dans l’Aveyron.
Pour profiter d’un bon produit et pour que ce projet permette à plusieurs producteurs de se retrouver dans un pot, un légume peut provenir d’un maraîcher voisin. Bien entendu cela est toujours mis en avant sur le pot.
La viande provient d’élevages voisins, tous pratiquant une agriculture biologique, cultivant évidemment le bien-être animal en plus de la majorité des aliments.
Tous les petits pots sont transformés par leurs soins. Il n’est pas question de manquer l’étape cruciale qu’est la fabrication.
La cuisine : c’est la mise en valeur des ingrédients qui ont mis tant de temps à pousser. La fabrication se fait dans deux ateliers technologiques agro-alimentaires, à proximité des jardins de Boulette et Gros Lapin.
Pour les enfants à partir de 10 mois
Contenance : Pot en verre de 220g
Fabriqué en France dans l'Aveyron.
Ingrédients : eau de cuisson, blette*² 17%, riz de Camargue* 10%, Laguiole* fermier du Gaec du Roucadel 6% (LAIT origine France-12 de vache cru*, ferments LACTIQUES présure, sel), ortie*² 4%, oignon*², huile d'olive* du moulin d'Oliflix (ES).
* Issus de l'agriculture biologique.
² Du jardin de Boulette et Gros Lapin
Allergènes : lait
Tableau des Valeurs Nutritionnelles :
| Portion | 100g | |
| Valeur énergétique | 191kcal/800kJ | 87kcal/363kJ |
| Matières grasses | 9.6 g | 4.4 g |
| dont saturées | 3.7 g | 1.7 g |
| Glucides | 19.2 g | 8.7 g |
| dont sucres | 0.8 g | 0.4 g |
| Fibres | 1.4 g | 0.6 g |
| Protéines | 6.3 g | 2.9 g |
| Sel | 0.4 g | 0.2 g |
Conseils de préparation :
Servir tiède, ajuster la préparation au goût de bébé (huile de colza, lait, eau...) Bien remuer.
Se conserve 48h après ouverture à 0/4°C.
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