La semoule des meileures productions de blé italien, moulu au Molin pastificio Jolly Sgambaro en Italie se marie au quinoa, plante vénérée par les Incas il y a 5000 ans dans les terroirs pierreux des Andes.
De la même famille que les épinards, le quinoa pousse à 4000 mètres et produit des épis rouges, chargés de grains ronds.
C'est un aliment riche en propriétés nutritionnelles.
Préparées selon une méthode traditionnelle et séchées lentement, ces pâtes maintiennent entièrement leurs propriétés et leur parfum caractéristique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Valeur énergétique : 348 Kcal Protéines : 12 g Glucides : 70 g Lipides : 2.2 g Phosphore : 208 mg Magnésium : 48 mg
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