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Le Boulgour de Petit Épeautre Priméal est une céréale locale, issue des terres de Haute-Provence.
Le Boulgour de Petit Épeautre Priméal est une céréale locale, issue des terres de Haute-Provence.
On retrouve ainsi le petit épeautre sous forme de boulgour, débarrassé du son qui l'enveloppe, précuit à la vapeur, séché et, enfin, concassé.
Peut se consommer chaud ou froid, nature, en pilaf ou sous forme de salades salées et même sucrées.
Cuisson : 10 minutes.
Contenance : 500g.
Cultivé en France.
Composition :
Ingrédients : Petit épeautre* (gluten) de Haute-Provence (Triticum monococcum).
* Ingrédient issu de l'agriculture biologique.
Allergènes : contient du gluten.
Tableau des valeurs nutritionnelles :
| Pour 100 g de produit : |
|---|
| valeur énergétique : 343kcal - 1449kJ |
| matières grasses : 2,5 g |
| dont acides gras saturés : 0,3 g |
| glucides : 63,4 g |
| dont sucres : 2,2 g |
| fibres : 7,8 g |
| protéines : 12 ,7 g |
| sel : 0,01g |
Conseils de préparation :
Cuire un volume de grains dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 10 mn.
Conseils de conservation :
A conserver dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière.
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