PRIMEAL Agar Agar en Poudre - 6x2g

Primeal PRIMEAL Agar Agar en Poudre - 6x2g

L'Agar-Agar Priméal a le pouvoir d'absorber une grande quantité d'eau

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      Description

      L'Agar-Agar Priméal a le pouvoir d'absorber une grande quantité d'eau. Selon la quantité ajoutée à la recette, il peut former un épaississant (potages, sauces...), un gel léger (gelées et purées de fruits, bavarois...) ou un gel très ferme (flans, sorbets, aspics...) qui peut être mixé afin d'obtenir une mousse.

       

      C'est LE produit miracle pour réussir en toute facilité vos desserts ou confitures sans risque de trouver ce goût de gélatine pouvant parfois dénaturer vos recettes !

       

      Contenance : 6 x 2 gr.

      Récolté en France

       

      On en parle sur notre Blog :

      Confiture de pêches à la Vanille et à l'Agar-Agar

      Composition

      Ingrédient(s) :

      Agar-agar* (Algue rouge gelidium) récoltée au Pays Basque.

       

      * Issu(e)(s) de l'agriculture biologique.

      Utilisation

      Conseil d'utilisation :

      Verser la poudre dans le liquide froid et porter à ébullition 3 mn (le gel se forme en refroisdissant).

      Compter 2 gr. (1 cuillère à café) dans un demi litre pour obtenir un gel assez tendre. Augmenter les quantités si la préparation est acide et pour les confitures.

       

      Idée recette :

      Epatez vos convives avec une gelée de vin blanc ou de cidre !

      Faire chauffer le vin de votre choix et y ajouter la dose d'agar-agar correspondante (compter 2 gr. pour 15-20 centilitres). Verser le liquide encore chaud dans un plat rectangulaire de manière à obtenir une hauteur de 1 à 2 centimètre. Une fois la gelée prise, découper-la au couteau pour former des petits cubes que vous pourrez par exemple joliement disposer autour de votre fois gras.

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