Riche en fibres et en protéines - sans se
À déguster natures ou grillées dans vos salades, muesli, yaourts, sauces, légumes ou à l'apéro. À incorporer entières ou moulues dans vos préparations de pains ou de pâtisseries.
Les producteurs : L'activité bio de la coopérative Qualisol a débuté en 2000 avec 30 agriculteurs, sans certitude sur l'avenir. Ils ont multiplié les pratiques agro-écologiques sur leur exploitation : assolement diversifié, faux semis, non labour, couvert végétal l'hiver, lâchers de parasitoïdes. Ils ont aussi adopté des techniques innovantes comme l'ajout de légumineuse en culture intermédiaire dans les rotations pour maintenir la fertilité des sols. Les résultats ont convaincu 300 producteurs de la région de suivre la voie de la bio. Qualisol avec un suivi fin des parcelles assure aussi une traçabilité lot par lot de chaque producteur
Autrefois très diversifiée, l'agriculture gasconne s'est peu à peu spécialisée dans les cultures céréalières. Les fermes de taille moyenne dans des paysages vallonnés n'ont pas la même productivité que celles des grandes plaines céréalières. Passer en bio est un moyen de redonner une viabilité à cette agriculture familiale traditionnelle.
La charte paysans d'ici :
- soutient l'agriculture paysanne biologique, peu intensive et agroécologique.
- soutient des organisations de producteurs ayant une action collective au sein d'un territoire.
- met en place une démarche équitable exigeante : prix juste et stable, relation directe et engagement sur la durée.
Poids net : 250 g
Origine : Gascogne (France)
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