NAT-ALI Confix'Bio - 120 g

NAT-ALI Confix'Bio - 120 g

La Préparation Confix'Bio Nat-Ali réunit plusieurs ingrédients pour réussir à coup sûr sa confiture !

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      Description

      La Préparation Confix'Bio Nat-Ali réunit plusieurs ingrédients pour réussir à coup sûr sa confiture !

      • Le sucre roux permet à la pectine d’exprimer son pouvoir gélifiant.
      • L’acide citrique évite la cristallisation du sucre et permet de garder la coloration des fruits.
      • La pectine est un gélifiant naturel qui se trouve dans la peau et dans les pépins des fruits. Son pouvoir gélifiant ne se développe qu’en présence de sucre et d’acide.
      • L’agar-agar est un gélifiant, extrait d’algues rouges, qui renforce l’action de la pectine. L’utilisation de l’agar-agar permet de réduire la quantité de sucre nécessaire à la confiture.

       

      Contenance : Sachet de 120 g. Dose pour 1kg de fruits.

       

      Fabriqué en France.

      Composition

      Sucre roux de canne*°, pectine, acide citrique, agar-agar*.

      * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
      ° Ingrédient issu du commerce Equitable. 100% des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable (Sucre : Paraguay).

      Utilisation
      • Nettoyer, éplucher et couper vos fruits.
      • Peser 1 kg de fruits préparés.
      • Mélanger avec 400 à 700 g de sucre selon l’acidité des fruits et votre goût !
      • Laisser macérer jusqu’à complète dissolution du sucre.
      • Porter le mélange à ébullition pendant 5 minutes tout en remuant.
      • Ajouter le sachet de Confix’Bio et maintenir l’ébullition encore 5 à 10 minutes tout en remuant.
      • Si c’est un fruit riche en pectine, 5 minutes suffiront.
      • C’est le moment de tester la prise de la confiture : verser quelques gouttes de confiture sur une assiette très froide, si elles prennent en gelée, la cuisson est atteinte, sinon la prolonger encore quelques minutes.
      • Mettre en pots la confiture encore bouillante, fermer les pots et les retourner pour éviter la formation de condensation sur le dessous du couvercle.
      • Ne pas oublier de les étiqueter !
      Sécurité
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