NAT-ALI Biofournée - Préparation pour Pain Sarrasin - 35 g

Nat-Ali NAT-ALI Biofournée - Préparation pour Pain Sarrasin - 35 g

La Biofournée Sarrasin Nat-Ali s'utilise pour la fabrication maison du pain, brioche, pâtisserie panifiable (Kugglof ...).
Cette préparation est un mélange de levain de sarrasin dévitalisé et de levures.
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      Description

      La Biofournée Préparation pour Pain Sarrasin Nat-Ali s'utilise pour la fabrication maison du pain, brioche, pâtisserie panifiable (Kugglof ...).

      Cette préparation est un mélange de levain de sarrasin dévitalisé et de levures.


      Adapté pour faire votre pain à la main ou à la machine à pain.

      Contenance : Sachet de 35 g, dose pour 1Kg de farine.


      Fabriqué en France.

      Composition

      Ingrédients :

      Farine de sarrasin fermentée dévitalisée déshydratée*, levures*.


      * Produits issus de l’Agriculture Biologique.

      Contient du gluten

      Utilisation
      Conseils de préparation :

      • Mélanger le contenu du sachet de 1 kg de farine.
      • Ajouter 700 ml d'eau à 40°C et 3 cuillerées à café de sel.
      • Pétrir longuement à la main ou 2 mn au mélangeur.
      • Laisser reposer 1 h.
      • Préparer les patons et les laisser reposer 15 mn en les recouvrant.
      • Mettre les patons en forme et laisser lever 4h.

      Cuisson :

      • 25 à 50 mn selon la grosseur, au four à 240°C environ.
      • Pour un aspect plus joli, vous pouvez couper le dessus des patons délicatement.
      Sécurité
      Marque
      Avis