Conseils de cuisson de votre plaque en fer blanc :
La plaque à mini-financiers en fer blanc résiste à une température maximum de 250°C.
Ne pas la mettre au bain marie, ni sur la flamme directement.
Conseils d'entretien de votre plaque en fer blanc :
Lavez votre plaque en fer blanc à la main avec un liquide vaisselle et une éponge non abrasive puis laissez sécher.
Afin de ne pas altérer votre plaque nous vous déconseillons de la passer au lave-vaisselle, ainsi qu'au congélateur.Ne pas découper à l'intérieur de votre plaque avec un objet tranchant.
Recettes de mini-financiers Ingrédients :
- 50g d'amandes en poudre
- 10g d'amandes effilées en option
- 2 blancs d'oeufs
- 100g de sucre glace
- 60g de beurre
- 20g de farine
Préparation :
- Mélangez le sucre, la farine, les amandes en poudre et tamisez le tout.
- Incorporez ensuite les blancs d'oeufs légèrement détendus à la fourchette.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu vif jusqu'à ce qu'il mousse, sans colorer. Ajoutez ce beurre noisette à la pte et mélangez bien.
- Préchauffez le four à 240°C.
- Beurrez et farinez la plaque à 6 financiers. Répartissez-y la pte, parsemez d'amandes effilées et enfournez 5 minutes.
- Baissez ensuite à 200°C et poursuivez 10 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler. Nous vous souhaitons une bonne dégustation !
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