GEO Cresson - Graines à germer bio

Ses pousses, aux propriétés dépuratives, sont particulièrement riches en vitamine C et ont un goût très fort et épicé.

Le cresson est une graine mucilagineuse, vous devez donc porter une attention particulière à  la croissance des pousses, en particulier au cours des premiers jours de germination. Les petites graines de cresson, lorsquelles sont placées dans de l'eau, développent immédiatement une membrane gélatineuse complètement hydrofuge.

Chaque graine possède en son sein des informations et des éléments nutritifs afin de faire pousser les premiers germes et ensuite les plantes.

De plus, au cours du processus de germination, le contenu nutritionnel augmente fortement en valeur, principalement les vitamines et les enzymes.

La germination produit des enzymes essentielles à la digestion et au métabolisme, qui sont des éléments vivants responsables des réactions chimiques dans la graine: elles transforment les acides en sucres simples, les protéines en acides aminés et aident à l'augmentation des vitamines et oligo-éléments.

L'ensemble du processus de germination augmente la valeur nutritive des graines à germer, en en faisant un aliment pré-digéré léger mais nutritif. L'eau, l'air et la bonne température sont les seules conditions essentielles pour démarrer le processus de germination.