Thé vert de Ceylan bio & équitable de la marque ETHIQUABLE
Ce que je bois : Ce thé vert équitable et bio est cultivé dans les massifs montagneux d'Uva au Sri Lanka. Il offre une belle infusion cuivrée tout en rondeur.
Le thé vert de Ceylan : Les thés de Ceylan ont des saveurs très variées en fonction des terroirs, de l'altitude et de la période de cueillette. Ce thé vert provient du terroir de Uva, une région de moyenne altitude et touchée par des vents secs. Son infusion de couleur cuivrée est aromatique avec une belle note végétale.
Cueillette fine : De la cueillette dépend la qualité du thé. Elle est déterminée par le nombre de feuilles cueillies en plus du bourgeon : plus le nombre est élevé moins la cueillette est fine. Ce thé est issu d'une cueillette fine : seul le bourgeon qui se concentre les composants du thé (tanins, théine, et composés aromatiques) et les deux premières feuilles sont prélevés.
Ce que je défends : Un prix équitable pour les producteurs
Pour SOFA, une coopérative indépendante de 600 petits producteurs de thé, le commerce équitable assure un prix stable et rémunérateur.
Le prix du thé est défini lors d'enchères locales. Quand l'activité de SOFA, une coopérative de 600 producteurs, a débuté en 1994, leur thé vert se vendait 8 roupies le kilo et les producteurs, isolés et sans soutien, devaient abandonner leurs terres car ce prix ne couvrait pas les coûts de production. Aujourd'hui, avec le commerce équitable, ils perçoivent 85 roupies par kilo de thé.
Origine : Sri Lanka
20 sachets
Infusettes compostables
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