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DEBUYER Poêle à Crêpes Mineral - 30 cm

La Poêle à Crêpes Mineral De Buyer sera idéale pour cuisiner des crêpes froment ou blé noir ! La poêle atteint de hautes températures, saisit rapidement les aliments qui conservent ainsi vitamines et apports nutritifs.

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      Description

      La Poêle à Crêpes Mineral De Buyer sera idéale pour cuisiner des crêpes froment ou blé noir ! Cela dit, rien ne vous empêche de l'utiliser pour cuir un steak ou une omelette !

       

      En atteignant de hautes températures, cette poêle saisit rapidement les aliments qui conservent ainsi leurs vitamines et leurs apports nutritifs tout en permettant la caramélisation de leurs sucs naturels. Toutes les caractéristiques nutritionnelles et organoleptiques sont ainsi conservées.

       

      Fabriquée en fer, un matériau minéral 100% naturel, la poêle à crêpes bénéficie d'une protection contre l'oxydation, favorise le culottage et améliore l'anti-adhérence. Elle dispose également d'une finition protectrice à base de cire d'abeille biologique.

       

      Elle est garantie sans revêtement (ni PFAO, ni PTFE), son processus de fabrication est respectueux de l’environnement et elle n'est pas constituée de composants chimiques ajoutés.

       

      C'est un produit écologique, recyclable et durable.

       

       

      Diamètre : 30 cm

       

      Fabriqué en France.

      Composition

      Composition :

       

      En fer.

      Utilisation

      Conseils d'utilisation :

      Chauffée, la poêle en tôle d’acier, lorsqu’elle atteint des températures supérieures à 140 °C, provoque la réaction de Maillard. Les aliments sont saisis en surface, permettant ainsi la caramélisation de leurs sucs naturels, ce qui donne le bon goût. Une croûte se forme, empêchant l’humidité de s’évaporer. Les aliments deviennent dorés et croustillants en surface, fondants et moelleux à l’intérieur. La poêle en tôle reste idéale pour saisir les viandes, réaliser des crêpes croustillantes ou de parfaites omelettes.

       

      Culottage : préparation de votre poêle

      • Laver l’ustensile à l’eau très chaude et l’essuyer soigneusement.
      • Verser environ 1 cm d’huile dans la poêle et la faire chauffer 5 minutes.
      • Vider l’huile et pour finir essuyer la poêle avec du papier absorbant.
      • Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson.
      • Plus elle est noire, moins elle attache.


      Utilisation

      • Faire chauffer la poêle avec peu de matière grasse, une fois la poêle bien chaude, faire saisir les aliments environ 45 secondes sur chaque face puis baisser la source de chaleur pour terminer la cuisson.
      • Ne pas laisser séjourner les aliments dans la poêle.


      Entretien après utilisation
      1) Pour lui conserver ses propriétés et éviter l’oxydation, laver la poêle à l’eau chaude en déglaçant. Essuyer immédiatement avec un chiffon ou du papier absorbant.
      2) Pour purifier la poêle de temps en temps : faire chauffer du gros sel dans la poêle 1mn30 à feu vif et l’essuyer ensuite avec un papier absorbant. Le gros sel va supprimer les résidus de cuissons précédentes et les odeurs.
      3) Huiler et stocker à l’abri de l’humidité.


      Attention !

      • Ne pas laisser tremper.
      • Si des aliments attachent, utiliser une éponge grattante.
      • Ne pas mettre au lave-vaisselle.
      • Dans de mauvaises conditions d’utilisation, la poêle peut rouiller; il suffit dans ce cas d’enlever la rouille avec une brosse dure.

       

       

      Sécurité
      Marque
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