ARTISANS DU MONDE Fruits du Dragon Séchés Bio - 100g

Le fruit du dragon, fruit d'un cactus, a l'air un peu effrayant au premier abord, mais sa saveur douce et sucrée et sa texture moelleuse et croustillante à  la fois ravissent les palais.

Il est riche en phosphore, magnésium, potassium et source de fer.

Notre méthode de séchage lente à  basse température (<48°C) permet de conserver toute la saveur et les valeurs nutritionnelles du fruit d'origine, et apporte à  nos fruits séchés leur moelleux inimitable !

Après ouverture, le fruit du dragon séché peut blanchir. Cette réaction est naturelle et n'altère en rien la qualité du produit.

Ce sont 75 petits producteurs qui travaillent à la culture du fruit du dragon dans les collines de la région de Huila.

Fruandes rassemble 7 associations de producteurs indépendants et a mis en place un nouveau modèle social et équitable, retissant les liens de solidarité entre les producteurs.

Le projet des producteurs

Née au coeur du conflit armé colombien, Fruandes a permis de retisser les liens de solidarité, et de redonner force et autonomie aux paysans colombiens.

La coopérative a aussi permis la réinsertion d'une quarantaine de femmes déplacées ou veuves suite au conflit, qui préparent les fruits dans la petite unité de transformation d'Ibague.