Pural PURAL Levain Special - 20 g

Le Levain Spécial Pural vous offre la possibilité de fabriquer votre pain sans levure et vegan.

Un produit très digeste et savoureux pour les amateurs de pain.

Idée de recette :

Ingrédients :

• 1 sachet levain spécial,
• 550g de farine complète,
• 1 pincée de sel,
• 500ml d'eau tiède.

Préparation :

• Mélanger doucement avec un fouet le contenu du sachet dans un récipient longiligne avec 350 ml d'eau tiède. Ajouter 300g de farine complète et remuer régulièrement avec une cuillère en bois (pas en métal), enfin saupoudrer avec un peu de farine complète. Couvrir le récipient, bien l'envelopper dans un sac plastique (effet thermique), et le déposer dans un endroit où la température est de 30°C pendant 12 heures.
• Ajouter 150 ml d'eau tiède dans la préparation, mélanger le tout. Ajouter 150g de farine complète et mélanger, saupoudrer avec un peu de farine complète. Couvrir le récipient et l'installer dans un endroit chaud (30°C contrôler avec un thermomètre) pendant 5 heures. La pâte doit doubler de la moitié de son volume.
• Rajouter 100g de farine et une cuillère à café de sel, bien mélanger. Verser la préparation dans un moule bien beurré et fariné.
• Enfourner le pain dans le four préchauffé et faire cuire 1 heure à 180°C.
• Démouler le pain et le faire refroidir sur un grille.

Contenance : Sachet de 20 g.

Fabriqué en Allemagne.