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Alimentation Bio
PRIMÉAL Farine Boulangère pour Pain Bio aux 5 Céréales 1 Kg
Parfait à la main et en machine à pain.
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| Le Pain Bio aux 5 Céréales Priméal est une farine boulangère pour confectionner son pain rustique, parfumé et riche en graines (lin et tournesol), ce pain s'apprécie avec tous les types de plats. Pour obtenir un pain bien levé et parfumé, utilisez les levains bio Priméal spécialement adaptés à la fabrication des pains maison. Contient du gluten. Poids : 1 kg pour 2 pains de 700 g. Fabriqué en France. |
| Le Pain Bio aux 5 Céréales Priméal est une farine boulangère pour confectionner son pain rustique, parfumé et riche en graines (lin et tournesol), ce pain s'apprécie avec tous les types de plats. Pour obtenir un pain bien levé et parfumé, utilisez les levains bio Priméal spécialement adaptés à la fabrication des pains maison. Contient du gluten. Poids : 1 kg pour 2 pains de 700 g. Fabriqué en France. |
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Conseils de préparation pour 1 pain de 700g :
A la main :
En machine à pain :
A la main :
- Dans un saladier, mélanger la moitié du contenu du sachet avec 320 ml d'eau tiède (25°C) et 21 g de levain bio de blé.
- Laisser reposer quelques instants pour hydrater les farines, puis pétrir pendant 5 minutes pour obtenir une boule de pâte souple et bien lisse qui ne colle plus.
- Laisser reposer 30 minutes dans un saladier couvert à une température de 22°C environ.
- Reprendre le pâton en chassant légèrement l'air qui est entré puis former votre pain.
- Le laisser reposer une nouvelle fois (phase d'apprêt) pendant 60 à 90 minutes pour permettre à la pâte de gagner en volume et en arômes.
- Mettre à four chaud (200-230°C) pendant 45 minutes environ.
En machine à pain :
- Verser 320 ml d'eau tiède dans la cuve.
- Ajouter la moitié du contenu du sachet et 21 g de levain bio de blé.
- Lancer un programme de pain complet (environ 3h à 3h30).
Ingrédients :
Farine de blé T65 Borsa* (mouture spécifique qui maintient la richesse naturelle du blé), farine de seigle*, flocons d'avoine*, millet*, riz*, lin brun*, tournesol*, levain de seigle dévitalisé déshydraté*, sel marin.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Total 5 céréales : 91 %.
Farine de blé T65 Borsa* (mouture spécifique qui maintient la richesse naturelle du blé), farine de seigle*, flocons d'avoine*, millet*, riz*, lin brun*, tournesol*, levain de seigle dévitalisé déshydraté*, sel marin.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Total 5 céréales : 91 %.
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