Le Kit à Patisserie Cuisine Moléculaire Nat-Ali permet à votre petit pâtissier en herbe de faire lui même ses expériences culinaires facilement. Le kit est composé de 4 sachets d'agar-agar bio, d'une seringue, d'un tube à spaghettis et d'une pipette pour billes.
Facile à réaliser, il suffit de rajouter du jus de fruits, soupe ou sirop et de l'huile végétale et le tour est joué !
Ludique et gourmand, ce kit initie votre enfant au plaisir culinaire !
Conseils et astuces :
Si le liquide que tu veux utiliser est trop épais, n'hésite pas à le diluer avec un peu d'eau.
Pour les billes, il est important d'utiliser un verre à bords hauts : plus la durée de chute des billes est importante, meilleure sela la gélification.
A réaliser sous la surveillance d'un adulte. Les objets fournis dans le kit sont déconseillés aux enfants de moins de 3 ans.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 minute
Fabriqué en France.
Ingrédient :
Agar-agar* : extrait d'algues provenant des côtes françaises.
* Produit issu de l'agriculture biologique.
Mode d'emploi :
Pour les billes :
1. Prends un verre à bords hauts, remplis-le d'huile végétale et place-le au réfrigérateur. Avec 250 ml de liquide, ajoute un sachet d'agar-agar dans une casserole et, accompagné d'un adulte, porte le mélange à ébullition. Sors le verre du réfrigérateur.
2. Prélève un peu de liquide dans la casserole à l'aide de la pipette et dépose des gouttes à la surface de l'huile contenue dans le verre. En tombant, les gouttes se figent. Répète l'opération autant de fois que nécessaire. Une fois terminé, vide l'huile et rince délicatement les billes gélifiées à l'eau froide.
Pour les spaghettis :
1. Remplis le saladier d'eau glacée. Dans une casserole, ajoute un sachet d'agar-agar aux 200 ml du liquide choisi et, accompagné d'un adulte, porte le mélange à ébullition.
2. Prends le tube et insère-le à l'entrée de la seringue vidée de son air. Accompagné d'un adulte, remplis le tube du liquide à gélifier en aspirant avec la seringue. Quand le tube est rempli, immerge-le dans le saladier d'eau et patiente 1 minute.
3. Sors le tube de l'eau, place toi au dessus d'un plat et pousse lentement l'extrémité de la seringue pour faire sortir la spaghetti.
4. Répète l'opération autant de fois que nécessaire.
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