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MA VIE SANS GLUTEN Gomme de Guar - Epaississant - 60 g

La Gomme de Guar Bio Ma Vie Sans Gluten est un épaississant à froid et à chaud.

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      Description

      La Gomme de Guar Bio Ma Vie Sans Gluten est un épaississant à froid et à chaud.


      A froid, elle permet d'épaissir instantanément un coulis de fruits, un bouillon de légumes, une sauce trop liquide, un pâté végétal sans cuisson. Compter 2% du poids de votre liquide pour obtenir une texture adaptée à un nappage.


      A chaud, mélangée à de la farine sans gluten, elle apporte de la légèreté et du moelleux à toutes vos préparations boulangères et pâtissières sans gluten. 2% du poids de farine suffisent pour obtenir une mie aérée (1 g correspond environ à une demie cuillerée à café).

       

      Contenance : 60 grammes.

       

      Fabriqué en France.

      Composition

      Ingrédients :

       

      Gomme de guar*

      *issue de l'agriculture biologique

      Allergènes présents : Absence – Garanti sans gluten

      Utilisation

      Conseils d'utilisation : 

       

      A froid, compter 2% du poids de votre liquide pour obtenir une texture adaptée à un nappage.

      A chaud, compter 2% du poids de farine pour obtenir une mie aérée (1 g correspond environ à une demie cuillerée à café).

       

      Pour réaliser un pain sans gluten :

      Ajouter 10 grammes de gomme de guar à 500 grammes de farine avant d'ajouter l'eau tiède et un agent levant (levure ou levain). Ensuite, procéder comme pour une recette normale de pain sans gluten.

       


      A consommer dans les 24 mois après utilisation, à conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière

      Sécurité
      Marque
      Avis