Description
Le
Poivre Noir Bio SOLEPICE est une épice obtenue à partir des
baies fermentées et séchées. Originaire des forêts de la côte de Malabar en Inde, la liane de poivrier ne commence à fructifier qu’après 7 à 8 ans. Le poivre noir est le fruit entier de cette liane,
récolté à maturité et séché sous le soleil brûlant. L’enveloppe du fruit se ride en séchant et devient noire. C’est cette écorce qui confère au poivre noir
son piquant si particulier.
En Occident, il est le poivre de cuisine, celui qui, moulu à l’instant, relève pratiquement tous les plats cuisinés. Il est
considéré comme le plus aromatique. Le poivre noir a la particularité de s’accorder avec tous les autres poivres, ainsi qu’avec presque toutes les épices.
Contenance : Sachet de 100 g.
Origine : Madagascar.
Utilisation
Le poivre noir se conserve hermétiquement à l'abri de la lumière.
A consommer avant fin : voir la date indiquée sur l'étiquette
Composition
Poivre noir issu de l'Agriculture Biologique.
