Les graines de Cornichon ESSEM'BIO donnent une variété très productives aux fruits tendres et de petit qualibre. Le concombre et le cornichon sont issus de la même espèce, la différence est que le concombre est récolté à maturité, alors que le cornichon est récolté avant sa maturité. Des sélections successives, ont accentuées les caractères propres à chacun et ont données des variétés horticoles complètement distinctes.

Le cornichon de consomme essentiellement dans du vinaigre, ou réhausse aisément la saveur de vos viandes en sauces. Récolté lorsqu'il atteind 5 à 8 cm de longueur, c'est-à-dire avant sa pleine maturité, il convient parfaitement à la mise en conserve, après l'avoir brossé et laissé recouvert de sel pendant toute une journée, afin qu'il dégorge son eau de constitution qui sort des cellules végétales.

Plantation d'Avril à Juin :

Semez les graines de cornichon en semis chauffé à partir d'avril ou en semis direct en mai, à une distance de plantation de 100 x 50 cm sur buttes, afin d'augmenter la température de la terre. Sa récolte se fait de fin juillet à fin septembre.